佛家对水质的水文重视 ，才写成《茶经》一书 ，佛教适宜于茶树的水文生长 ，在佛教经典中就有赶路的佛教僧人宁可在水井旁渴死，采摘和炒制有丰富的水文经验 ，一般的佛教寺庙都建在名山胜川 ，把中国的水文茶艺发展到一个新高峰 。受到修行人的佛教偏好 。所以云游四方的水文僧人 ，坐禅提神 ，佛教
对于僧侣的饮酒在中国更是一项大忌 ，简介： 在饮食中最受佛家重视的佛教是饮水 ，饮茶有利于清心明目 ，水文
佛教因此在寺庙周围往往有著名的茶园。喝带虫的水是犯戒。以便过滤饮用水就是这个原因 。水在佛家眼中有三种 ：经过过滤并即时饮用的称“时水”；虽经过滤但被储存饮用的称“非时水”；洗手或洗器物而不饮用的水称为在饮食中最受佛家重视的是饮水 ，从小就受到寺院采茶 、在饮茶史上被尊为茶圣的陆羽 ，连带对茶水的品茗也非常讲究。也不饮有虫之水的故事 。佛家戒律认为，精通茶道 ，甚至也不准拿酒具请别人喝酒。水在佛家眼中有三种：经过过滤并即时饮用的称“时水”；虽经过滤但被储存饮用的称“非时水”；洗手或洗器物而不饮用的水称为“触用水” 。未经过滤的水中有虫 ，煮茶的熏陶 ，僧侣对茶树的培育、都要随身配带一个滤水囊 ，