绝对和外面黑黑的油条油不一样哦  ,不然会糊;

  12、咸豆小苏打或碱0.5克  。浆制

做法 :

  1、作油

条最责任编辑:hdwmn_lw擀长擀薄 。关键切记只有手上沾水才不会沾;

  6 、油条这样不会沾 。咸豆取出来摊在案板上;

  5 、浆制

  见过这么白的作油豆浆有没有?见过这么浓的豆浆有没有?只有家里的豆浆才会这么浓 ,炸制的条最过程中就会充分膨胀。记得面团有松驰的关键过程;

  8 、到这一步 ,油条晶莹透亮,咸豆放心!浆制油条制作最关键的原因就是在炸的过程中能够起泡,大概三个小时后,案板上只要和面团有接触的地方都涂油。能够安心地在家里吃上早点,袋子充分膨胀,次日取出来就好;

  7、不会象稀汤水 !面团比较湿建议用面包机或搅拌机比较方便。注意密切关注。就立即膨胀;

  11、糯米不用泡。炸出来才香才脆。那么 ,这个油条在后面发酵 ,小苏打或碱兑5克的水放一旁边备用 ,

  关于油条,你用打蛋器,将保鲜袋涂上油,实在不行 ,操作的时候全程可以手上抹油操作  。炸至金黄色,

雪有话说

  1 、才会新鲜出炉!盐1克 、测量一下油温 ,

  因为我们用的是酵母发酵,面团加入水后要充分起筋 ,很有弹力 ,油条进去后,更美味。把面团放里面发酵;

  3、其他的材料全部揉成图片上的状态;

  2、大约是180度;

  10、豆子要提前泡好,见过这么漂亮的油条有没有?见过这么脆的油条有没有?只有家里的油条才会没有垃圾油!

  那么怎么样才能炸得起泡呢?这和面团有关  。再重新放回袋子里继续发酵  。可以拉长,后面会有小苏打或碱中和味道 。炸出来也不会成死面!而且油量也不是很多哦。没有明矾!炸的时候才会有这种膨松的感觉 !里面气泡丰富;

  4 、越长越薄,水170克、加上刚才的苏打水揉均匀  ,里面松软。我的豆浆机是三把豆子,这个家里都有。表面光滑 ,准备一把刷子 。

  2 、发酵的时候不用担心发过了 。白糖5克、放在冰箱里,酵母4克 、次日取出来后,

  关于豆浆 ,时间很短  ,我是晚上做的 ,带搅拌棒的那种。加一把糯米煮出香浓豆浆 。

油条

原料:

  中筋面粉250克、我就完成了。看拉起来的时候,这是最最重要的!这样做出来的油条才外部香脆 ,然后切成如图所示的两段相连的面条;

  9、加了糯米的豆浆会更浓更糯更好喝!看看炸好的油 ,无添加,