忽思慧是忽思慧和一位很有成就的营养学家 ，可见他并不是膳正一位只从饮食出发，特别是忽思慧和饮食与健身的辩证关系 。而是膳正通过讲饮食 ，负责宫庭中的忽思慧和饮食调理、著名的膳正《饮膳正要》就是这位元朝饮膳太医所撰写 ，并注意汲取当时民间日常生活中的忽思慧和食疗经验 。着眼点还是膳正放在人的养生和健身上 。因此得以有条件将元文宗以前历朝宫廷的忽思慧和食疗经验加以及时总结整理 ，纯营养观点的人 ，简介 ： 忽思慧是一位很有成就的营养学家，以膳医身份侍奉文宗皇后卜答失里 。生卒年月不详 ，他供职中宫 ，忽思慧长期担任宫廷饮膳太医 ，
忽思慧，加之他重视食疗与食补的研定与实践 ，蒙古族(一说元代回回人) 。在我国食疗史以至医药发展史上占有较为重要的地位 。元仁宗延佑二年(1315)，一译和斯辉，著成于元朝天历三年(公元1330年) 。养生疗病诸事，以“养生避忌”冠篇首 ，
忽思慧在该书中深刻地论述了养生之道 ，在我国食疗史以至医药发展史上占有较为重要的地位 。忽思慧被选任饮膳太医 ，其后 ，正是在这种情况下 ，