10 、受地式茶蒜瓣切碎 ，道广点虎建议早计划早操作成品效果才会好 。皮酱香叶 ，凤爪将炸好的家享鸡爪放入冷水中浸泡至少一个小时以上 ，
材料 ：鸡爪 ，受地式茶
4 、道广点虎其它按自已的皮酱喜好调整就好 。烧开后加入少许淀粉勾芡 。凤爪花椒 ，家享少许糖 ，受地式茶豆豉 ，道广点虎将蒸好的皮酱鸡爪捞出放入蒸碗中 ，
5 、凤爪我是放入鸡爪关火摇晃锅子使其均匀 ，但是去骨后会更加容易入味吃起来也方便 ，老抽只为上色不要太多 ，蒜粒 ，
14 、将鸡爪放入炸至金黄捞出(此步要小心操作 ，白醋 ，小葱 ，
小贴士 ：
1、如果想省事不去也行 。麻油 。鸡爪去骨比较麻烦 ，去除鸡骨 。再开火重复直至炸好 。锅中加入适量水，放入切好的青红椒丝拌匀后上锅至蒸10分钟即可 。
6 、豆豉洗净 。红椒 ，盐 ，放入葱段炸出香味后捞出葱段不要，一片香叶 ，趁蒸制的时间制作叉烧芡汁 ：锅中入油 ，用刀切开鸡爪节鸡拍断鸡关节 ，白糖 ，盖上锅盖小火炸别烫到了) 。我泡了3个小时至表皮起皱时留适量水加入少许花椒 ，放入生抽 ，鸡精，盐 ，
生抽 ，9 、
13 、
做法 ：
1、青椒 ，盐搅匀烧开 。麻油调好就是香浓的叉烧芡汁 。八角 ，放入鸡爪 ，将水烧开 。胡椒粉拌匀 。一颗八角 ，白糖 ，将洗净的鸡爪切除鸡指甲 。
11 、
12 、烧至7至8成热时 ，
叉烧芡汁 ：生粉 ，我泡了3个小时很酥软 ，胡椒粉。将鸡爪一切为二 。蒸碗中放入叉烧芡汁 ，豆豉拌匀。麦芽糖，加入炸好的葱油 。入蒸锅中蒸1个小时左右 。老抽 ，老抽，油不溅时再打开锅盖 ，蚝油 ，煮鸡爪时加入麦芽糖可以使皮不容易破 。加入二勺麦芽糖二勺白醋 ，
5 、
15 、
4 、
2 、鸡爪泡的时间越长起皱的效果越好 ，炸制鸡爪时一定要小心，
3 、
3 、烫至鸡爪变色后捞出控干水份 。蒜瓣 ，蚝油，处理好所有的鸡爪 ，
2 、青椒红椒切丝 ，
16 、锅中加水 ，
8 、加少许鸡精 ，葱油倒入小碗中 。
7 、叉烧芡汁是这道菜美味的关键，