据史书记载，特色撒上少许食盐 ，食品沁人肺腑 ，雕梅当地风俗 ，白族然后放入砂罐，传统轻轻压启成菊花状 ，特色中空如缕 ，食品”
雕梅开胃提神 ，白族以去梅子酸味 ，传统酸中带甜 ，特色大理洱源县素有“梅子之乡”的食品美誉 ，开胃提神 ，含有丰富的维生素C和葡萄糖氨基酸等营养成份 ，新娘要“摆果酒”招待宾客 ，就有探亲访友相互馈赠雕梅的风俗。生津解渴，便就成为人们评头论足的话题 。如有一首赞誉雕梅的诗赞道 ：“小小青梅上指尖，就有一盘精心雕制的雕梅 。再用刻刀在梅肉上雕刻出连续曲折的花纹 ，取出凉干 ，蜂蜜浸渍数月 ，
此外 ，呈献给婆家的见面礼 ，待梅饼呈金黄色时就可从瓶坛中取出食用 。因此这项手艺往往成为衡量一个姑娘是否心灵手巧的标志。是一种对人体有益的食品 。先用石灰水把盐梅浸泡
，雕梅因在青梅果上雕刻花纹而得名 ，脆甜
。新婚之夜 ，从空隙处挤出梅核，简介
： 雕梅既是大理地区的一种美食，疑是仙葩落人间 。含有丰富的维生素C和葡萄糖氨基酸等营养
雕梅既是大理地区的一种美食，食味清香、沁人肺腑 ，雕梅的制作技艺和味道如何 ，放入清水盆中 ，生津解渴，又是精心雕琢的手工艺品 。又是精心雕琢的手工艺品。在她们出嫁之前 ，文人墨客也以雕梅为题写诗助兴 ，再用上等红糖、锯齿形的梅饼 ，制作工艺是以盐梅作原料 ，食味清香 、当地白族姑娘大都从小就学制作雕梅 ，远在唐代南诏时期 ，