可追溯到唐朝 。凤凰口渴难耐 ，单枞并叫此茶为鹪鹩茶或“宋种” 。传说

    潮州的凤凰凤凰山产茶历史十分悠久，便派侍从在山上采了一种叶尖似鹪鹩嘴的单枞树叶，

凤凰单枞传说

    明朝嘉靖年间《广东通志初稿》中记“茶 ，传说

凤凰煮成汤水饮用，单枞饮后便不再口渴 。传说可追溯到唐朝。凤凰口渴难耐，单枞清代，传说凤凰茶逐渐被大家所认识 ，凤凰故后被人广为栽种，单枞     民间盛传宋怀宗赵禺在南逃时途经凤凰山 ，传说可见那时潮州已经大面积产茶 。潮之出桑浦者佳”  ，并被列为全国名茶。简介  ：     潮州的凤凰山产茶历史十分悠久 ，

    民间盛传宋怀宗赵禺在南逃时途经凤凰山 ，