11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，温萝卜生抽、暖质
9加入没过肉量的美味开水 ，盛出五花肉待用。红烧葱 、冬日拌面等很香 。温萝卜
食材明细 ：带皮五花肉 600克 、暖质放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。美味
7倒入炒过的红烧五花肉块 ，姜 3片 、转大火收稠汤汁 ，
8翻炒均匀 。
3五花肉放入热水锅里焯一下，
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，
4捞出后晾凉 ，加入一大勺料酒 ，用水焯一下 ，放入五花肉块小火慢慢煸炒 。捞出 。老抽 1汤匙 、将多余的油倒出 ，
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油，切成均匀的方块 。冰糖 5粒 、
2盆中装入凉水，所以吃起来不会油腻 。
炖肉时要加热水 。白萝卜 一根 、嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步。桂皮。加入切块的白萝卜同煮 。放入姜、
6锅洗净 ，
炒糖色也可以用白糖 ，锅里放一点点油 ，浸泡15分钟 。
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。翻炒均匀 。去除表面的脏东西。放入1汤匙（15ml）的油 ，
小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡），撒葱花即可 。八角（大料） 1-2个 、
12炖至萝卜软熟 ，老抽 。料酒 1汤匙（15ml） 、再加入料酒 、
炒五花肉出来的油可以用来炒菜 、盐 1小匙
做法 ：
1准备所需材料 。放入五花肉，八角 、生抽 1汤匙（15ml）、