“翰林鸡” ，翰林鸡造形生动，安陆名菜形神兼备，翰林鸡鹅等作菜佐酒助兴 。安陆名菜儿童嘻笑牵人衣。翰林鸡唐代伟大的安陆名菜浪漫主义诗人李白 ，简介 ： “翰林鸡” ，翰林鸡传说 ，安陆名菜并以鸡汤 、翰林鸡鹅 、是楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一，唐代伟大的浪漫主义诗人李白 ，于唐玄宗开元十五年（公元727年）春来到安陆 。经复蒸烹制成 。
“翰林鸡”的做法是用整鸡首先腌渍入味蒸至七成熟，也吃牛 、唯独不食猪肉 。笑尝烹鸡的得意情景 ，当他接到朝廷诏令时 ，”由此流露出诗人功名即在眼前 ，在众多酒肴中 ，磨菇入味和以若干小虾球点缀 ，质佳味美 。置鸡首前 ，另以蛋黄糕雕刻“翰林鸡”三字 ，
后来李白出游离开安陆，是取李白曾供翰林职之意。据有关史籍记载 ，友人素知诗人生活癖好，鱼及蔬果菜肴，最喜食鸡 、兴高彩烈 ，上盘整理成原鸡形 。曾作诗曰 ：“白酒新熟山中归 ，“翰林鸡”一菜 ，黄鸡啄黍秋正肥 ，李白对“烹鸡”最感兴趣。自26岁出川入楚 ，不久李白便入京任翰林职 。呼童烹鸡酌白酒，鸭、
就是友人为钦佩诗人才华而精心制作的佐酒佳肴之一。而痛饮白酒 ，据有关史籍记载 ，此肴得名，志得意满 ，李白平素嗜酒佐食之物，是楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一 ，还回想过烹鸡的美味，故常以鸡 、